Fjärde gången på 3 veckor. Det går inte att motstå. Det pocherade ägget med tryffel och potatiskräm. Mayta. Två tunna skivor rökt ankbröst och grillade svampskivor. Det händer något när äggulan rinner ut och blandar sig med tryffelkrämen. Magi. Matmagi. Resten är mer rutin. Det svarta indonesiska riset med räkor. Gott. Chirimoyadesserten. Men det är ägget. Som är.